飲食店が新規集客で持続化補助金を使う場合｜対象経費と事業計画書の注意点

飲食店が新規集客のために持続化補助金を使いたい場合の注意点を行政書士が解説します。チラシ、ホームページ、Google広告、Instagram広告、看板、店舗改装、テイクアウト対応、予約システムなど、対象経費と事業計画書の書き方を整理します。

飲食店が新規集客で持続化補助金を使いたい方へ

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飲食店を経営している方の中には、小規模事業者持続化補助金を使って新規集客を強化したいと考えている方も多いと思います。

チラシを作って近隣に配布したい。

Instagram広告で新メニューを告知したい。

ホームページやLPを作って予約につなげたい。

看板やのぼりを設置して通行客にアピールしたい。

テイクアウトやデリバリー対応を強化したい。

店舗改装や設備導入で新しい客層を取り込みたい。

このような場合、飲食店でも持続化補助金を活用できる可能性があります。

ただし、単に「お店の宣伝をしたい」「広告を出したい」「設備を買いたい」というだけでは、申請上の説明として弱くなることがあります。

持続化補助金は、販路開拓等の取組を支援する制度です。

そのため、飲食店が補助金を使う場合は、現在の集客課題を整理したうえで、どのような取組により、新規来店、予約数の増加、テイクアウト注文、客単価向上、売上拡大につなげるのかを事業計画書で説明する必要があります。

この記事では、飲食店が新規集客で持続化補助金を使う場合の考え方と、申請前に確認すべきポイントを解説します。

飲食店でも申請対象になるか確認する

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飲食店でも、要件を満たせば小規模事業者持続化補助金の申請対象になり得ます。

まず確認したいのは、小規模事業者に該当するかどうかです。

飲食店は、通常、商業・サービス業に該当することが多いため、常時使用する従業員数などの要件を確認する必要があります。

個人事業主として飲食店を経営している場合でも、法人として店舗を運営している場合でも、要件を満たせば申請を検討できます。

ただし、開業前の方、申請時点で事業を開始していない方、確定申告書や決算書などの必要書類が整っていない方は注意が必要です。

また、過去に持続化補助金を利用したことがある場合は、再申請の制限や、事業効果報告の提出状況などを確認する必要があります。

飲食店の場合は、店舗数、従業員数、個人事業主か法人か、開業日、確定申告・決算書類の有無、過去の補助金利用状況を整理しておくと、申請対象になりそうか確認しやすくなります。

補助金で何をしたいかを考える前に、まずは自社が申請対象になり得るかを確認しましょう。

飲食店の新規集客で検討しやすい経費

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飲食店の新規集客では、さまざまな経費が検討対象になります。

代表的なのは、チラシ制作、パンフレット制作、メニュー表制作、看板制作、のぼり制作、ホームページ制作、LP制作、Google広告、Instagram広告、予約システム導入、店舗改装、業務用設備の導入などです。

たとえば、新メニューやランチ営業を告知するチラシを作成し、店舗周辺に配布するケースがあります。

また、テイクアウトやデリバリーを始めるために、専用メニュー表、注文ページ、チラシ、看板を整える方法もあります。

Instagram広告を使って、写真映えするメニューや季節限定メニューを近隣の見込み客に届ける取組も考えられます。

宴会、コース料理、記念日利用、貸切利用などを強化したい場合は、ホームページやLPに予約導線を整える方法もあります。

さらに、店舗改装や設備導入により、客席数を増やしたり、テイクアウト対応スペースを作ったり、新メニューを提供できる体制を整えたりするケースもあります。

ただし、これらの経費は、すべて当然に対象になるわけではありません。

経費区分、上限、対象外となる内容、見積書、発注時期、実績報告で必要な資料を確認しながら進める必要があります。

チラシ・パンフレットで地域の新規客に届ける

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飲食店の新規集客では、チラシやパンフレットが検討しやすい経費の一つです。

特に地域密着型の飲食店では、店舗周辺の住民、会社員、学生、近隣施設の利用者などに向けて、直接お店の情報を届けることができます。

たとえば、ランチ営業を強化したい場合は、ランチメニュー、価格帯、営業時間、店舗場所、予約方法を掲載したチラシを作る方法があります。

テイクアウトを伸ばしたい場合は、持ち帰りメニュー、注文方法、受取時間、電話番号、LINE、予約フォームなどを掲載したチラシが考えられます。

宴会やコース料理を強化したい場合は、コース内容、人数、予算、個室の有無、貸切対応、予約方法を掲載したパンフレットやリーフレットを作成することもあります。

ただし、チラシやパンフレットも、単なる店舗紹介ではなく、商品・サービスの宣伝広告として整理することが大切です。

「どのメニューを」「誰に向けて」「どの地域に」「どのように配布し」「来店・予約・注文にどうつなげるのか」を事業計画書で説明できるようにしましょう。

見積書では、デザイン費、印刷費、部数、用紙、折加工、配布費、ポスティング費などの内訳も確認が必要です。

ホームページ・LP制作で来店予約につなげる

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飲食店が新規集客を強化する場合、ホームページやLP制作も検討しやすい取組です。

ただし、単なる店舗紹介ページではなく、来店予約や注文につながる導線として整理する必要があります。

たとえば、既存のホームページが古く、メニュー、料金、営業時間、アクセス、予約方法が分かりにくい場合は、ホームページをリニューアルすることで予約や問い合わせにつなげやすくなります。

また、特定の目的に絞ったLPを作る方法もあります。

ランチ集客用のLP。

テイクアウト注文用のLP。

宴会・コース予約用のLP。

記念日・誕生日利用向けのLP。

地域名とメニューを組み合わせた集客ページ。

このようなLPでは、メニュー写真、価格、店舗の雰囲気、利用シーン、アクセス、予約フォーム、電話番号、LINE、よくある質問などを整理すると、見込み客が行動しやすくなります。

ホームページやLP制作費は、ウェブサイト関連費として検討することが多いです。

ただし、ウェブサイト関連費だけでは申請できない場合があるため、チラシ、広告、看板、予約システムなど、他の経費との組み合わせも確認しましょう。

補助事業期間内に公開・運用できるかも重要です。

Google広告・Instagram広告で認知を広げる

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飲食店の新規集客では、Google広告やInstagram広告も検討されます。

Google広告は、「地域名＋ランチ」「地域名＋居酒屋」「地域名＋テイクアウト」「地域名＋宴会」など、検索している見込み客に向けて広告を出しやすい特徴があります。

一方、Instagram広告は、料理写真、店内の雰囲気、季節限定メニュー、イベント情報などを視覚的に伝えやすい広告です。

新メニューや期間限定メニューを見せたい飲食店とは相性がよい場合があります。

ただし、広告を出すだけでは、補助金申請上の説明としては弱くなります。

広告で何を訴求するのか。

どの地域・顧客層に配信するのか。

どのページへ誘導するのか。

予約、注文、来店、問い合わせにどうつなげるのか。

この流れを整理する必要があります。

たとえば、Instagram広告で新メニューを告知し、専用LPへ誘導して予約につなげる。

Google広告から宴会予約ページへ誘導し、コース予約を増やす。

広告からテイクアウト注文ページへ誘導し、注文数を増やす。

このように、広告、誘導先、来店・予約・注文までを一つの流れで説明しましょう。

広告費、広告運用代行費、画像・動画制作費、配信期間、実績報告で必要な資料も確認が必要です。

看板・店頭販促で通行客の来店を増やす

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飲食店では、看板や店頭販促も新規集客に直結しやすい取組です。

店舗前を通る人に対して、何のお店なのか、どんなメニューがあるのか、入りやすい価格帯なのかを伝えることは重要です。

たとえば、ランチメニューを掲載した店頭看板、テイクアウト対応を知らせるのぼり、夜営業やコース料理を案内するサイン、入口前のメニュー看板などが考えられます。

看板やのぼりは、店舗周辺の通行客に直接アピールできるため、地域密着型の飲食店では検討しやすい経費です。

ただし、看板も単なる店舗名の表示だけでは注意が必要です。

商品・サービスの宣伝広告として、どのメニューやサービスを誰に伝えるのかを明確にする必要があります。

「〇〇ランチ」「テイクアウト弁当」「宴会コース」「季節限定メニュー」「予約受付中」など、来店や注文につながる情報を入れることで、販路開拓との関係を説明しやすくなります。

見積書では、デザイン費、看板本体制作費、印刷費、設置費、施工費、のぼり本体、ポール、台座などの内訳を確認しましょう。

また、設置場所や発注時期、完成後の写真、実績報告で必要な資料も考えておく必要があります。

店舗改装・設備導入・テイクアウト対応の注意点

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飲食店では、店舗改装や業務用設備の導入を検討するケースもあります。

たとえば、テイクアウト販売を始めるために受け渡しスペースを整える。

ランチ営業を強化するために客席レイアウトを変更する。

新メニューを提供するために業務用オーブンや冷凍冷蔵庫を導入する。

宴会需要に対応するために個室や仕切りを整える。

このような場合、店舗改装や設備導入が、新規集客や売上向上につながる取組として説明できるかが重要です。

単なる老朽化対応、同等設備への買い替え、通常の修繕、店舗をきれいにするだけの改装は注意が必要です。

また、飲食店の設備は金額が大きくなりやすいため、見積書の内訳も重要です。

設備名、型番、数量、単価、設置費、運搬費、電気工事、給排水工事、内装工事などを確認しましょう。

店舗改装の場合は、工事内容、施工場所、図面、工事前後の写真、テナントの場合の貸主承諾などが必要になることもあります。

テイクアウトやデリバリー対応を行う場合は、メニュー、注文方法、受け渡し方法、チラシやホームページとの導線も整理しましょう。

採択前や交付決定前に発注・契約・着工・支払いをしてしまうと、補助対象にならない可能性があるため、スケジュール管理も重要です。

事業計画書では集客課題と売上導線を具体的に書く

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飲食店が新規集客で持続化補助金を使う場合、事業計画書では集客課題と売上導線を具体的に書く必要があります。

まず、現在の店舗の課題を整理しましょう。

新規客が少ないのか。

ランチ営業の認知が弱いのか。

テイクアウトを始めたいが告知方法がないのか。

宴会やコース予約を増やしたいのか。

SNSはあるが予約や来店につながっていないのか。

通行客に店の内容が伝わっていないのか。

このような課題を整理したうえで、補助金を使った取組を説明します。

たとえば、チラシを作成して近隣に配布し、ランチ利用を増やす。

Instagram広告で新メニューを告知し、予約ページへ誘導する。

ホームページを整備して、宴会コースやテイクアウト注文を受け付ける。

看板を設置して、通行客にメニューや価格帯を伝える。

店舗改装や設備導入により、新メニュー提供やテイクアウト対応を強化する。

このように、課題、取組、対象経費、期待される効果を一つの流れで書くことが大切です。

「新規集客を強化したい」だけではなく、どの顧客層に、どのメニューを、どの導線で届けるのかを具体的に整理しましょう。

まとめ

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飲食店が新規集客で持続化補助金を使う場合は、単に広告を出す、チラシを作る、設備を買うという考え方ではなく、販路開拓の流れとして整理することが大切です。

飲食店では、チラシ、パンフレット、メニュー表、看板、のぼり、ホームページ、LP、Google広告、Instagram広告、予約システム、店舗改装、業務用設備など、さまざまな取組が考えられます。

ただし、それぞれの経費には、経費区分、上限、単独申請の可否、対象外となる内容、見積書、発注時期、実績報告で必要な資料などの確認が必要です。

事業計画書では、現在の集客課題、新規顧客を増やしたいメニュー、ターゲット顧客、チラシ・広告・ホームページから来店や予約につなげる流れ、期待される効果を具体的に整理しましょう。

特に飲食店の場合、ランチ、テイクアウト、宴会、コース料理、記念日利用、季節限定メニューなど、訴求する内容を明確にすると、広告やチラシ、LP、看板の内容を作りやすくなります。

「飲食店でも申請できるか知りたい」

「チラシやInstagram広告で申請したい」

「テイクアウト対応や店舗改装も対象になるか確認したい」

「事業計画書に新規集客の流れをどう書けばよいか分からない」

このような場合は、早めに現在の状況を整理しましょう。

飲食店が持続化補助金を活用するには、集客課題、対象経費、見積書、来店・予約導線、事業計画書、実績報告まで一体で確認することが重要です。